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ビタミンB1を多く含む食品

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 『ビタミンB1を多く含む食品』

ビタミンB1は日本の鈴木梅太郎氏によって、米ぬかから
発見された水溶性のビタミンで、サイアミンともいいます。
不足すると糖分が分解できず、乳酸などの疲労物質が
たまって疲れやすくなります。

ビタミンB1の一日の所要量は、
成人男性:0.8 mgIU
成人女性:0.7〜0.9 mg  です。

ビタミンB1を多く含む食品としては、

強化米         :1.25 mg
豚ヒレ肉(80g)   :1.07 mg
豚もも肉(80g)   :0.90 mg
うなぎ蒲焼(100g) :0.75 mg
やつめうなぎ(50g) :0.43 mg
ロースハム(50g)  :0.33 mg
かれい(100g)   :0.25 mg
大豆(30g)     :0.25 mg
たらこ(40g)    :0.24 mg
かつお(100g)   :0.23 mg
鶏レバー(50g)   :0.23 mg
えんどう豆(30g)  :0.216 mg
玄米ごはん(120g) :0.2  mg

尚、ビタミンB郡をまんべんなく含む食品としては
玄米や小麦全粒粉です。おかずでとるとすると
レバー、牛乳、卵、豚肉、鶏肉、大豆などがビタミン
B郡の豊富な供給源となります。

以上、ビタミンB1を多く含む主な食品となってます。

ビタミンB1の調理による損失は30〜50%で、煮汁に
溶け出るので、汁ごと食べるのがポイントです。
野菜はぬかみそ漬けにするとビタミンB1が増えるのです。

多量にとっても排泄されるので、過剰摂取の心配はありません。

※出典:栄養成分バイブル・蠎臧悗叛験莠
ビタミンB1を多く含む食品より

尚、ビタミンはバランスよくとってはじめて効果があります。
ビタミンには13種類の仲間がありますが、一つでも不足
しているものがあると、その一番低いレベルまでしか代謝を
行うことができません。
しかし現代の食生活では、満遍なく摂るのはとても難しいので、
マルチビタミンなどのサプリメントを上手に活用していくことが
大切です。
例えばこちらの小林製薬さんのサプリメントなどがあります。
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| yanagita123 | 22:38 | - | - | pookmark |